こんにちは！

珈琲焙煎所 novice オーナーの池田です。

本日は、焙煎度別のお豆の仕分けと、

キーワードとなるフレーバーをご紹介します。

一覧でnovice取り扱いのお豆が見れますので

苦味や酸味の程度、フレーバーのお好みに合わせて

選びやすくなれば幸いです。

ハイロースト／酸味を感じやすい

＊ライトなショコラ(ブラジル)

フレーバー：ナッツ系

＊エチオピア タデGG農園

フレーバー：ストロベリーやラズベリーのようなベリー系

＊ルワンダ フイエマウンテン

フレーバー：パインアップルやグリーンアップル、マスカットのようなフルーツ系、黒糖のようなコクのある甘み

シティロースト／少し苦味も出てくる

＊パナマ クアトロ・カミノス農園

フレーバー：洋梨、白ぶどうの優しいフルーツ系

＊コスタリカ ホワイトハニー

フレーバー：柑橘系

＊ダークなショコラ(ブラジル)

フレーバー：ナッツ、ダークチョコレート

フルシティロースト／しっかりとしたコクと苦味

＊マンデリン ベイビーシナール

フレーバー：柑橘系、スパイス系

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